Blanche de Namur

 Namur a sa bière locale, la Blanche de Namur, produite par la Brasserie du Bocq à Purnode.

Blanche de Namur, née vers 1316, était la fille de Marie d'Artois et Jean 1er de Namur, fils de Gui de Dampierre, comte de Flandre et marquis de Namur. Jean reçut le gouvernement du Comté de Namur de ses parents. En Blanche a épousé le roi de Suède et de Norvège, Magnus IV Erikson qui fut séduit par la beauté de la jeune princesse. Elle devint reine de Suède et Norvège en 1336. Blanche développa son goût pour l'art, invitant à sa cour poètes et artistes. Elle est toujours très populaire en Suède, où on lui accorde l'introduction de la culture française. Une célèbre berceuse suédoise « Rida Ranka » lui est dédiée.

                                                         

Caractéristique de la bière  :

Aspect : Blonde trouble laiteuse (colloïdal au froid), le trouble est créé au froid mais peut disparaître lorsque la bière se réchauffe ou est conservée trop longtemps au froid.
Nez : Fruité fin, on retrouve les aromates utilisés, coriandre et orange amère.
Goût : Bière moelleuse, désaltérante mais douce, légèrement acidulée, consistance poudreuse sur la langue, pas amère.
Dégustation entre 2° et 4°C.

Degré d'alcool : 4,5 % vol

Accord avec les mets : poissons, viandes blanches et volailles (poulet, porc, dinde)               

                                                                                                                           A la vôtre...