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Un Air de Là-bas
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Un Air de Là-bas
  • Un gîte rural de charme à Haltinne-GESVES, au coeur des campagnes et des bois : le temps de prendre le temps ! Randonnées, plus beaux villages de Wallonie, Namur, Durbuy, Andenne, Huy, Dinant,... ou simplement se reposer dans un cadre calme et charmant.
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Un Air de Là-bas
Catégories
recette de terroir
26 octobre 2013

Encore une tarte aux pommes

Encore une tarte aux pommes
Cette fois, des dés de pommes rissolés au beurre avec du sucre et de la cannelle... Un délice!
Posté par unairdelabas à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette de terroir,  pommes

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20 octobre 2013

Des pommes à l'heure du goûter

Des pommes à l'heure du goûter
Tarte aux pommes Etaler un fond de tarte brisée dans un moule et préchauffer le four sur 200°. Verser 2 oeufs entiers battus sur le fond de pâte. Garnir avec 1 petite poignée de pignons de pin, 100 gr de raisins secs préalablement rincés à l'eau, 50 gr...
Posté par unairdelabas à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette de terroir,  goûter,  pomme,  gâteau aux pommes,  tarte aux pommes,  compote de pommes

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20 mars 2013

Recette de bistrot : le lapin aux pruneaux

Recette de bistrot : le lapin aux pruneaux
Recette de lapin aux pruneaux, véritable recette de bristrot. Ce plat associe le lapin à des fruits secs et à un assaisonnement subtil issu d'une tradition culinaire remontant au Moyen Age. Ingrédients pour 4 personnes : 1 beau lapin, 2 échalottes, 6...
Posté par unairdelabas à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette de terroir,  tradition,  lapin,  plat d'hiver

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16 février 2013

Bonne potée aux poireaux comme faisait Maman

Bonne potée aux poireaux comme faisait Maman
Potée aux poireaux et soupe de légumes verts Ingrédients de la potée 1 botte de poireaux, 6 belles pommes de terre, 2 œufs durs, 2 tranches épaisses de lard fumé, sel, poivre, noix de muscade, ail, échalote, vinaigre Couper les poireaux en rondelles et...
Posté par unairdelabas à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette de terroir,  poireaux,  potée,  soupe de légumes verts

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30 janvier 2012

Soupe à l'oignon

Les pieds dans la neige, il est bon de se réchauffer avec une bonne soupe. Ce sera une soupe à l'oignon : pour 1 litre d'eau : 500 gr d'oignons, 100 gr de pommes de terre, 1 cube de bouillon, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym. Couper les pommes...
Posté par unairdelabas à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: hiver,  recette de terroir,  réchauffer,  soupe à l'oignon

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