Le chou rouge aux pommes

Bonne recette d'hiver !

Ingrédients : 1/2 chour rouge - 2 pommes - 3 oignons - 1 poignée de raisins secs - 3 cuillères à soupe de cassonnade - 50 gr de beurre - 3 feuilles de laurier - 2 branches de thym - sel et poivre.

Couper le chou en fines lanières, couper les pommes en morceaux, couper les oignons en lamelles.

Faire fondre le beurre et y blondir les oignons

Ajouter le chou, les pommes, les raisins, les herbes aromatiques. Saler, poivrer.

Laisser mijoter une heure.

A déguster avec une bonne saucisse de campagne.

                              

                                                       Source : La Gastronomie au coeur de la Wallonie