CRUPET, un des plus beaux villages de Wallonie. Charmant petit village accroché au flanc d'une vallée boisée, Crupet connut son apogée industrielle au XIXè siècle ainsi qu'en témoignent les 7 moulins, dont la papeterie et l'huilerie, subtilement restaurés....

Ce samedi, c'est l'ouverture de la pêche à la truite en région wallonne. Bonne occasion d'écrire cette belle recette de truites aux amandes, comme nous en mangions petits dans un restaurant à Spontin. Ingrédients : 1 truite par personne - beurre - amandes...